Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/shopsmart/domains/shopsmart.in.th/public_html/Sources/Load.php(249) : runtime-created function on line 3
ทาร์ต เรียนทำเบเกอรี่ ยากไม่ยากลองทำดูกันเลย
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ ค้นหา เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว: สมัตรสมาชิกแล้วสามารถโพสได้นะครับ
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ ค้นหา เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ทาร์ต เรียนทำเบเกอรี่ ยากไม่ยากลองทำดูกันเลย  (อ่าน 228 ครั้ง)
Treekaesorn
Hero Member
*****

พลังน้ำใจ0
ID Number: 742
กระทู้: 2682


ดูรายละเอียด อีเมล์
« เมื่อ: 08 มิถุนายน 2016 12:52:27 »

Permalink: ทาร์ต เรียนทำเบเกอรี่ ยากไม่ยากลองทำดูกันเลย
ทาร์ต เรียนทำเบเกอรี่ ยากไม่ยากลองทำดูกันเลย
 
เบเกอรี่ที่เราสัมผัสหลักๆแล้วมักจะมีที่ไปที่มามาจากประเทศในแถบยุโรป เนื่องจากประเทศเหล่านั้นนิยมทำขนมที่ผ่าน(ขั้นตอน|กรรมวิธี|วิธี|กระบวน}การอบ และมีวัสดุหลักเป็นแป้งชนิดต่างๆ ซึ่ง{ไม่เหมือน|แตกต่าง|ต่าง|กับฝั่งเอเชียบ้านเรา ที่นิยมทำอาหาร โดยมีข้าวเป็นส่วนประกอบหลักมากกว่าแป้ง เหมือนดังของว่างชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทาร์ต ซึ่งก็มีที่มาที่ไปมาจากทวีปฝั่งยุโรปเช่นเดียวกัน
 
ทาร์ต เป็นขนมอบหรือของว่าง ที่มีจุดกำเนิดไม่ทราบชัดเจน บางบันทึกก็ว่า มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ที่มีรูปแบบเป็นชิ้นกลมกลมขนาดเท่าฝ่ามือ ด้านนอกเป็นแป้งหนา ตรงกลาง สอดไส้คัสตาร์ด จากนั้นถึงเอาไปอบจนได้ที่ทั้งด้านบน ขนมชนิดนี้มีกลิ่นหอมนุ่ม และนับเป็นต้นแบบของทาร์ตไข่ที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเลยก็ว่าได้ แถมเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนี้ไม่ยากอีกด้วย
 
สวนทาร์ต ในประเทศฝรั่งเศส นั้นมีความแปลกออกไปเ***าะมีชิ้นที่ใหญ่กว่า ด้านนอกเป็นแป้งแข็งเช่นเดียวกัน ส่วนด้านในจะใส่แยมรสหอมหวาน ปิดท้ายด้วยแผ่นแป้งบางๆอีกชั้น ก่อนนำเข้าเตาอบ ช่วงเวลานั้นว่ากันว่าทาร์ตชนิดนี้ เกิดจากความบังเอิญของสองสาวพี่น้องที่มีกิจการโรงแรมเล็กๆในฝรั่งเศส ทำให้ได้ของหวานรสชาติหวานอร่อยชิ้นนี้ขึ้นมา ได้อ่านแล้วอยากเรียนทำเบเกอรี่ขึ้นมาเลย
 
เราคนไทยเคยพบทาร์ต ครั้งแรกในลักษณะของทาร์ตไข่ พายหวานรสเจ็บปวดของฮ่องกง รูปแปปเป็นชิ้นเล็กน่าหม่ำแป้งฐานด้านกรวยหนากรอบเหมือนพายด้านในสอดไส้ครีมไข่หวานรสเลิศศศตัวแป้งปกติแล้วจะมีส่วนประกอบของแป้งสาลี เนยเที่ยม น้ำเย็น บางสูตรจะมีไข่และน้ำตาล ทำให้ตัวแป้งมีรูปลักษณ์ด้านนอกแข็ง จนสามารถบรรจุไส้เข้าไปข้างในได้ ทาร์ต เริ่มเข้ามามีความสำคัญมากขึ้น จากร้านอาหารฝรั่งเศสรวมถึงร้านขายเบเกอรี่ และโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ ทำให้เราได้ยินชื่อทาร์ตมากขึ้นกว่าเดิม เนื่องจากสามารถสร้างสรรค์รสชาติและลูกเล่นได้ตามต้องการ อาทิ ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตเลมอน ทาร์ตผักโขม ฯลฯ และยังมีอีกมากมายหลายหน้าสำหรับการเรียนทำเบเกอรี่ ชนิดนี้
 
ส่วนมากเราสามารถปรับทาร์ต ให้กลายเป็นขนมหวาน หรืออาหารหวานหลายรูปแบบได้เช่นกัน ส่วนในบันทึกนี้เราอยาก{แนะนำ|นำเสนอ|เสนอ|ชี้แจง|แจ้ง|ชี้นำ|แสดง|บอก|กล่าว|เอ่ย,ให้ทุกท่านได้รู้จักกับชาติมากขึ้น โดย ทาร์ส นี้ สามารถทำได้ชิวๆอีกทั้งยังรสลือเลื่องถูกใจจากบันทึกคนไทย เหมาะที่จะแจกเป็นของขวัญแจกในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลอื่นหรืออาจจะทำเพื่อสร้างอาชีพก็ได้เช่นกัน
 
จากข้อความที่แจ้งมานี้ การเรียนทำเบเกอรี่ ซึ่งเป็นเรื่องอย่างแน่นอน เพียงแค่คุณคิดที่จะเริ่มต้น และ มีความใส่ใจในการเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนั้นนั้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถทำเบเกอรี่ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วาฟเฟิล ทาร์ต หรือเค้ก ชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
 


Tags : เรียนทำเบเกอรี่,สอนทำเค้ก
บันทึกการเข้า

หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

สนับสนุนโดย SMF 1.1.14 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF
Google visited last this page 07 กันยายน 2018 11:43:40
จัดทำและออกแบบ Theme โดย mymocover.com